成都特色小吃主要有兔头、三大炮、钵钵鸡、肥肠粉、担担面、麻婆豆腐等等。 兔头: 成都人喜欢吃兔头，就好像上海人喜欢吃吃大闸蟹一样，成都兔头的做法比较特别，是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的。用香料先码过，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多...

珠海好吃的粤菜餐厅为你推荐金悦轩海鲜酒家、新海利、益健美食大广场、和记菜馆和金满隆海味饭店这五家。 金悦轩海鲜酒家(拱北店): 全珠海如果要说珠海好吃的粤菜餐厅是哪一家，金悦轩肯定是其中之一，这里的粤菜以正宗闻名。有各种广东传统风味的点心，还有好吃的海鲜、烧味、小炒等等，除了传...

甜水面是四川省成都市的特色小吃。在成都，甜水面是大街小巷都能吃到的一种传统面食，面条配上脆脆的花生碎，口感劲道。 甜水面是成都很有名的地方特色小吃，和一般的四川面食不同，甜水面重用复制酱油，口味回甜因此得名。面条有筷子头那么粗，入口有嚼劲，还加入了花生碎和花椒，带着浓郁的香味，口...

担担面的由来据说是当初最开始售卖担担面的商贩都是挑着担子，沿街售卖，所以取名为“担担面”。担担面怎么来的？担担面是四川成都和自贡地区的著名的地方传统小吃，现在是全国知名的美食，在各地的商业街都可以看到担担面的售卖。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的...

土豆洗净去皮，切大块蒸熟；取出土豆碾成土豆泥状；小香葱切成葱碎，锅中加猪油，融化一半时倒入土豆泥；加少许盐快速翻炒约3分钟，再加葱花炒匀，炒好后盛入碗中，扣入盘子里即可。 土豆泥怎么炒: 主料： 土豆500克 辅料： 猪油90克，香葱2棵，盐1小匙 土豆泥的做法： 1...

传闻明朝末年，吴三桂投降满清，还击垮了李自成，欲捉拿永历，永历逃到了云南，得到李定国的保驾才得生存。李定国派靳将军护送永历避难腾冲，期间永历饥饿，到当地一小村庄，主人献上了一盘当地美食炒饵块，永历皇帝吃后大加夸赞“你的饵块救了我的大驾”。此后，“大救驾”的名字就流传开了。 云南大...

香肠切碎，鸡蛋加五香粉和食盐打成蛋液，面粉里加蛋液拌成面糊，再加清水搅拌均匀，将蔬菜或者是香肠碎丁放入拌匀，煎锅烧热放油，倒面粉糊摊煎饼，一面定型后，翻面煎另外一面，两面金黄之后，即可出锅食用。 懒人煎饼怎么做: 主料： 面粉; 辅料： 香肠1根，鸡蛋2个，柿子椒1个;...

猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。杭椒切段，小米椒切段，姜、蒜切片。锅里倒油，油温烧至6成热，放肉片炒至变色，盛出。留底油，爆香姜蒜片、豆豉，放入杭椒、小米椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀，盛出。 辣椒炒肉怎么做: 食材： 猪里脊2...

将猪蹄洗净，剁去爪尖，切成两半，猪蹄冷水下锅，放生姜和料酒煮开，捞出，猪蹄放凉水中浸泡一下，锅里加香油，烧热，放冰糖炒糖色，放入猪蹄、料酒、葱、姜、老抽、汤，大火烧至猪蹄上色，然后小火炖1小时，最后调入少许盐、鸡精，收汁即可。　　红烧猪蹄怎么做: 用料 猪蹄1000克，生抽少...

仔姜切丝，姜切片，杭椒切粒，兔肉洗去血水沥干，加姜片、盐、生抽、淀粉等配料腌制30分钟，兔肉炒至断生盛出，留底油，青花椒、蒜粒、豆瓣酱炒出红油，放仔姜丝、小米椒炒1分钟，倒水熬煮10分钟，加兔肉，放盐、白糖、鸡精拌匀，撒上杭椒粒、香菜段盛出，油热淋在杭椒粒即可。 鲜锅兔怎么做:...