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芦笋要不要焯水

三岁教程网 2022-07-03 00:00:00 87 抢沙发


    
     芦笋要不要焯水

芦笋有“蔬菜之王”的美称,口感清脆,营养丰富,就是有点贵。春天吃正合适,它含有丰富的维生素以及人体所需要的各种微量元素,氨基酸等。清淡好吃不上火,补充人体所需的各种物质。


    
     芦笋要不要焯水

芦笋在焯水时加点盐可减少营养物质的损失。从营养学角度分析,蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失,如小白菜焯水在100℃的沸水中烫2分钟,维生素的损失率便高达65%。若焯水时加入1%的精盐,便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。


    
     芦笋要不要焯水

芦笋焯水方法:焯水就是将水加热至沸腾,加入少量盐和油,然后再倒入芦笋,一般焯水的时间控制在2分钟左右即可。

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作者:三岁教程网本文地址:https://ssjcw.com/?id=8221发布于 2022-07-03 00:00:00
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