蟹黄是什么成分

蟹黄是雌蟹卵巢和消化腺的集合。蟹黄是橙色的，很好吃。它含有高含量的油和胆固醇。蟹黄可以做成很多好吃的，比如蟹黄粥，蟹黄小笼包。蟹黄有两种:河蟹黄和海蟹黄。

雄蟹体内没有蟹黄，但是有蟹膏，也就是雄蟹的附属性腺，长在里面。蟹膏的形状是半透明的胶状，味道非常独特。咬一口蟹膏含在嘴里，能感觉到它的黏腻和清香，仿佛要把嘴唇和舌头粘在一起。同样，蟹膏也是如此美味，让人一口接一口地吃个不停。