味精是用什么做的?

味精是由谷物制成的。味精是以粮食为原料，通过微生物发酵制成的现代调味品。它可以由蛋白质如甜菜糖蜜中含有的小麦面筋、淀粉或焦谷氨酸制成，也可以用化学方法合成。

味精的化学成分是谷氨酸钠，是一种风味调味料。它易溶于水，其水溶液具有强烈的味道。因此，味精常作为调味料添加到食品中，使其更入味，口感更丰富。

味精是一种营养丰富、美味可口、安全可靠的调味剂。科学使用味精，不仅可以充分发挥味精的保鲜作用，还可以烹制出味道鲜美、风味独特的美味佳肴，充分发挥谷氨酸钠的营养成分。