阳澄湖大闸蟹几时上市

阳澄湖大闸蟹每年9月下旬上市。9月中旬是大闸蟹成熟的时候，所以每年的开湖上市时间大多集中在9月下旬。阳澄湖大闸蟹煮熟凝结，雌蟹金黄色，雄蟹白玉般，味道鲜美。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。它又大又肥，有绿色的壳和白色的肚子，金色的爪子和黄色的毛，油腻的肉。它是中国国家地理的标志性产品。

阳澄湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素。其中，维生素A高于其他陆生和水生动物，是肉类中维生素B2的5至6倍，比鱼类高6至10倍，比蛋类高2至3倍。