秋葵可以带籽吃吗

可以带籽吃，秋葵种子也是秋葵的一部分。 一般秋葵是嫩的时候采摘的，里面的种子也比较软，和秋葵一起煮熟就可以吃了。但如果是老一点的秋葵，籽充分老熟，纤维木质化，可能会比较韧，这时候的秋葵籽一般不会再用来食用，更多用于工业上。但我们可以将其烘烤并研磨成粉末，是制作咖啡的好材料。另外成熟的秋葵种子也可以直接用来泡茶，或者加工成秋葵油。

秋葵籽的营养价值并不比秋葵的肉质低，含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等，含油约有百分之15-20，能提取油脂和蛋白质。相对于柔嫩的秋葵肉来说，口感会更加Q弹，但并不难以消化。如果不咀嚼，有完整的包膜，就不容易被消化吸收，吃完就原样排出，属正常现象。随着秋葵的成熟，秋葵籽也会变老。

1、秋葵籽含有不饱和脂肪酸，能清除血管中的低密度脂蛋白，软化血管，促进血液循环，预防动脉硬化，预防心脑血管疾病。

2、秋葵籽性寒，无味，有消咽肿痛之功效。 它可用于治疗肿胀和喉咙痛。 常与薄荷、辛夷花等药配伍。

3、秋葵籽含有丰富的维生素、矿物质和卵磷脂等营养成分，能抗衰老、提高记忆力、预防老年痴呆症。

4、秋葵籽能养胃护胃，预防胃炎和十二指肠溃疡。