黄花鱼炖汤喝有营养吗

黄花鱼当然可以炖汤了

黄鱼肉质鲜美，营养丰富，而且跟很多食材都能搭配做汤，人们可以根据自己的口味喜好来选择。

黄鱼的肉是脂肪的，可以增加营养，防止衰老。鱼类不仅可以预防心血管疾病，而且有利于神经系统的发育。此外，黄鱼肉柔软，易于消化吸收。因为黄鱼的肉是蒜瓣状的，而且没有断刺，所以最适合孕妇、老人、儿童和长期病弱的人食用。

小黄鱼的发热量为99卡/100g，1条小黄鱼(能食一部分95.0克)带有发热量94卡路里，需要散散步64.8分鐘耗费完。小黄鱼蛋白质含量很高，脂肪率较低的肉类食品，发热量在肉类食品中归属于低的，且钾和钙成分较高，减肥瘦身时可适当服用。

1、黄花鱼洗净，大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。

2、油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。

3、汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺鸡精半勺拌匀，盛出即可。