西梅中间发黑是坏了吗

是的。

在正常情况下，西梅的果肉是黄色的，散发出淡淡的香味。只有腐烂变质的西梅才是黑色的。一旦你买了黑果肉的西梅，建议立即扔掉，不要继续吃。

小贴士：腌制后，果肉会变成棕色，但腌制的西梅不再是新鲜水果。

最好不要吃了。

黑西梅可能会发霉并被霉菌感染，水果常见的发霉毒素是棒曲霉素。棒曲霉素对人体非常有害。它会损害精神系统、呼吸系统和泌尿系统，导致精神麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，并具有致癌作用。大量摄入可能会致命。所以要小心。

此外，如果西梅变黑，里面变黑，说明一些营养成分发生了变化，这是我们肉眼看不到的。经过观察，表明营养流失非常严重。此外，如果你吃变质的西梅，你可能会感到不适，腹泻，恶心和其他症状。有人建议不要吃黑西梅。

1.外皮变色

新鲜西梅的外皮一般为紫色或蓝紫色，表面光滑无异常。然而，受损的西梅表面有许多黑斑，或黑色溃烂斑。这样的西梅不可食用。

2.水分减少

新鲜成熟的西梅富含水分，捏起来会有一定的弹性，而不好的西梅捏起来会感觉柔软。当按下时，它们无法恢复到原来的状态，甚至果汁也会渗出。

3.异味

新鲜的西梅有一种甜的天然水果风味，而坏的西梅放置太久后会因糖发酵而产生酒精味。不建议购买此类西梅。