新鲜的牛百叶要拿高压锅炖吗

新鲜的牛百叶可以要拿高压锅炖，毕竟他的吃法有很多种，不过小编并不建议大家用高压锅，用的话也行，不过牛百叶特别难熟，要用高压锅来压最少40分钟以上，所以将其最好是切成小块，这样用高压锅压比较容易熟。

高压锅煮牛百叶几分钟是大家常常会讨论的，不过就小编来看要用高压锅来压最少40分钟以上。牛百叶是富含结缔组织和粗纤维素的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就入口；像牛百叶这种内脏类的食材，本身的功能是用来解毒和分解有害物质，就算清洗过也会带有细菌和毒素，为此建议至少烫上4-6分钟，全熟方可入口。

新鲜的牛百叶怎么烧的烂是很多人在食用这种食物的时候必会问的，不过小编觉得大家还烫一下就可以了，不能煮，烫后凉拌。或做火锅、毛血旺都可以。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。