菠萝怎么削皮

菠萝怎么削皮是很多人再买这个水果的时候都有的疑问，其实若你有削菠萝的用具，那么切起来很简单，没有的话只能用菜刀了将菠萝去头去尾，先用菜刀自上而下削去外皮，再用水果刀沿斜线把菠萝眼剔除，一排一排剔除即可。之后将切好的菠萝用清水洗一下，切成两半，并将菠萝切片，盐水泡下。

需要注意的是，如果吃不完的话最好不要全部切成片，盐水泡久了口感就会变淡。

菠萝削皮后要洗的。

菠萝是夏季人们较为喜爱的水果之一，一般来讲菠萝从超市里买来削好之后，要用盐水泡半小时，之所以这么做是因为菠萝里含有“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感到有一种麻刺痛的感觉，食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。

菠萝削皮后若是要是用的话最好用盐水泡一泡，不过若不食用的话削皮后的菠萝需要用保鲜膜紧密的包裹好，放置于七摄氏度以上的的冰箱冷藏中，但是存放时间最好不要超过两天，食用时应该用盐水浸泡一下。使用一个比菠萝大的容器，加水没过菠萝，水中加入两勺盐，但是建议尽量在二十四个小时以内吃完。

用普通刀怎么削菠萝是很多人都好奇的，毕竟专业的切菠萝的刀不是谁家都有的。所以大家常用的就是菜刀。方法很多简单，具体如下：

1、把菠萝洗干净，放在案板上面。

2、把菠萝的尾部先切下来，把带叶子那头暂时留下来。

3、一小片一小片地从侧面切掉菠萝的皮（当然如果刀工好能一刀去掉整层皮的，请自行发挥），直到整个菠萝青色的皮都已经被去掉，只剩下黄色的果肉和铆钉一样的不明物质，沿着“铆钉”形成的直线，在其中一侧切一刀

4、观察“铆钉”的走向，就会发现“铆钉”们斜着是能排成几条直线的沿着“铆钉”形成的直线，在其中一侧切一刀