熬枇杷膏加水好还是不加水好

建议添加一些水。

在煮枇杷开始时，建议在其中加入一些水，这将更有利于枇杷中营养物质的溶解。煮沸结束时，水会蒸发，煮熟的枇杷酱会变得非常粘稠。

但如果你不想加水，也可以。建议将枇杷捣碎后再煮沸，以转移水分，或用榨汁机将枇杷榨汁，煮沸时用小火煮沸，以免烧焦。

配料：新鲜枇杷2公斤，冰糖50克，老枇杷叶2片，适量水。

做法：

1、先准备好各种材料。网上购买新鲜枇杷，赠送枇杷叶。以后煮沸时使用。

2、接下来，有一些处理枇杷、削皮和去皮的小贴士。用刀切下枇杷的顶部（或抓住蒂将其拔下），纵向切割并深入中间核心。

3、沿着切口将枇杷切成两片。

4、先捏一下无籽西瓜的外皮，用手指捏一下，用力揉搓，然后把果肉挤到盆里。这样，皮肤可以保持完整，没有残留，果汁和果肉不会浪费。

5、对于另一个有核的部位，抓住椎弓根底部，将其提起，撕去核和皮肤。

6、然后捏一捏，挤出果肉和果汁，并迅速处理。它们很快都会以这种方式处理。不要直接扔掉核心，它很快就会被使用。

7、接下来，冲洗枇杷叶，并用刷子刷掉表面的绒毛。将其撕成大块，与果核一起倒入锅中，加入少量水，用大火煮30分钟。

8、上一步的水煮沸后，过滤掉叶子和坚果，只留下汤，然后倒入枇杷果肉和冰糖。

不要一次添加更多的水，否则在最后一步将其煮成糊状需要更多的时间。冰糖的用量可根据枇杷的甜度进行调整。如果你一开始加得少一些，感觉不甜，你可以在出来之前再加一些。

9、大火煮沸后，小火煮沸1小时，直至枇杷果肉颜色变深。

10、将枇杷果肉和汤倒入烹饪机中，打成细浆，再倒入锅中收集汁。如果你家里没有烹饪机，你也不能粘贴它。

11、将装有枇杷酱的玻璃瓶煮沸消毒，倒入粘稠的冰糖枇杷酱，拧紧瓶盖，密封冷藏。

自制枇杷霜在冰箱里可以保存两到三个月。

自制枇杷酱的原料比较简单。与其他加工过的枇杷酱不同，它不含食品防腐剂，因此储存期不长。自制枇杷酱一般存放在冰箱中，有效期为2-3个月；如果在室温下储存，最多可储存一个月。将枇杷酱放入用沸水烫过的密封玻璃瓶中。整瓶都放进冰箱。当它需要吃的时候，用勺子舀一小勺水喝或者直接吃。