牛腩的做法

将牛腩和白萝卜切块，起锅烧油，放入冰糖小火炒化，加入蒜片、姜片和八角炒香后加入牛腩炒至变色。加入酱油、料酒继续翻炒。倒入温水，小火炖煮40分钟后加入白萝卜和食盐炖煮，出锅前加入胡椒粉调味。

准备食材：牛腩、萝卜、冰糖、姜片、大蒜、八角、生抽、料酒、油、食盐、胡椒粉。

1、将牛腩切成块状，萝卜切成和牛腩大小相似的块备用。

2、起锅烧油，加入冰糖，小火熬化，放入蒜片、姜片和八角炒香。

3、加入牛腩翻炒至变色，加入酱油、料酒继续翻炒两分钟。

4、加入没过牛腩的温水，小火炖煮40分钟，加入白萝卜和食盐再炖10分钟。

5、出锅前加入胡椒粉调味，美味的萝卜炖牛腩便制作完成。