苦瓜怎么做好吃

主料：苦瓜3个、青椒2个。

辅料：植物油1汤匙、姜2片、蒜2瓣、食盐1勺、生抽1勺、小米椒1个、鸡精少许。

具体做法：

1、苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽。

2、苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝。

3、姜，蒜洗净后，切碎备用。

4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香。

5、放入苦瓜，大火翻炒。

6、调入适量生抽，翻炒均匀。

7、苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒。

8、青椒丝断生后，调入适量盐。

9、调入适量鸡精。

10、翻炒均匀后，关火即可。

11、成品图如下。