腊肉炒什么好吃

一、青椒炒腊肉

1、青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香
2、腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香
3、起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香

二、蒜苗炒腊肉

1、把大蒜和朝天椒切好，大蒜杆和大蒜叶分开切，蒜杆切成斜刀，这样更入味，一起装好备用。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香
2、腊肉焯水洗净，控干水分，切成1厘米的薄片。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香
3、热锅，倒入少量菜籽油，先倒入大蒜和小米椒，煸炒出香味，再倒入腊肉，煸炒出油后，倒入蒜苗，一勺生抽，大火翻炒断生，加半勺鸡精调味出锅。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香

三、茶树菇炒腊肉

1、茶树菇切去根部，在淡盐水中，浸泡半个小时，撕成细心的条，放入沸腾的锅中，焯水三分钟捞出。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香
2、起锅烧油，等油温三成热时，放入姜丝蒜片、干辣椒、花椒，煸炒出香味，接着倒入腊肉片煸炒出油。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香
3、接着倒入茶树菇，炒至九分熟，加青椒、蒜苗，翻炒至断生，加辣椒面、生抽、鸡精调味。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香

四、芦笋炒腊肉

1、芦笋洗净，根部去皮，切成滚刀块，芦笋切成滚刀块，相对来说口感比较好。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香
2、水烧开，下入腊肉焯水3分钟捞出，等腊肉放凉后，把腊肉切成小块。

腊肉怎么炒才好吃？教你6种创新做法，方便快捷，吃起来味道醇香
3、热锅下油。倒入腊肉翻炒，炒出香味微微泛黄，倒入一勺生抽，半勺蚝油，翻炒均匀，即可出锅。