大球盖菇怎么做好吃

香煎大球盖菇好吃。首先用小刀刮干净菇腿，洗净，然后一菇切3-4片。接着热锅下黄油（可用一般植物油，为了健康）煎至两面微微焦黄，起锅准备摆盘，撒上少许盐即可。若还想了解更多关于大球盖菇怎么做好吃的小技巧，可继续跟随小编往下浏览。

1、大球盖菇炒肉好吃又美味。首先，将买回来的大球盖菇洗净去土，然后用开水汆烫2-3分钟。

2、接着捞出大球盖菇控水切片。以及青红椒、蒜、瘦肉均切片。肉片需要加入适量的油、生抽、料酒、生粉抓匀腌制几分钟。

3、然后热锅，倒入适量的油，当油温5成热时下肉片，翻炒至变色。

4、最后放入青红椒、蒜片、球盖菇翻炒，炒出浓浓的香味，调入适量盐、鸡精就可以出锅啦。

因为大球盖菇在泥土中栽培，会有一股土腥味，通过焯水的方式可以有效减缓这种味道。而且大球盖菇属于腐食性植物，容易滋生大量细菌，焯水能更好的杀菌。以上是关于大球盖菇怎么做好吃的解答，希望对大家有所帮助。