腌制竹笋怎么做好吃

腌制竹笋做得好吃，首先得选择腌制一些比较新鲜的竹笋，其次要准备好一些调料，比如盐、姜、蒜、辣椒等，一切准备就绪后，即可开始腌制。竹笋腌制好后放入冰箱冷藏一下再取出食用，味道会更加脆爽。那么对于腌制竹笋怎么做好吃，具体该如何操作呢，可以随着小编继续往下了解。

1、腌制竹笋，首先得在挑选竹笋时要注意竹笋的质地，最好以整齐、色白、鲜嫩的竹笋为最佳。

2、将准备好的竹笋洗净切成段状，先用清水泡一下去除其涩味，再放入开水中进行焯熟。

3、将焯熟后的竹笋过一下凉水沥干，并放入容器中，然后往竹笋里加入适量的辣椒段、蒜末、姜末、盐、水进行泡制。

4、将腌制好的竹笋放进容器密封包装好，再放到干燥阴凉的地方腌制三日以上即可食用。

腌制竹笋可以直接装入干净的玻璃容器中，再放入冰箱中冷藏保存。总之通过以上内容，相信大家对于腌制竹笋怎么做好吃已有所了解，可知自制腌制竹笋非常简单，有时间可以自己动手制作一下，想必吃起来也会别有一番风味。