杏鲍菇的做法

杏鲍菇常见的做法有：杏鲍菇炒肉、杏鲍菇炒木耳、杏鲍菇炒鸡蛋、杏鲍菇炒西兰花、青椒炒杏鲍菇、胡萝卜炒杏鲍菇。杏鲍菇的味道非常鲜美，它有着鲍鱼脆嫩的口感，还有着杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。杏鲍菇的做法较多，下面就为大家介绍几种杏鲍菇的做法吧！

青椒素炒杏鲍菇:

1、将青椒切成细条状或薄片。

2、把杏鲍菇洗净，切细条状；将大蒜瓣轻拍去皮，切丁。

3、热锅倒油，加入切好的大蒜爆香。

4、然后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

5、待青椒稍微断生时，加入杏鲍菇，大火翻炒。

6、再加入盐，生抽调味，加入少许老抽调色。

7、等青椒和杏鲍菇都断生后，加入少许鸡精，拌炒均匀即可。

杏鲍菇炒腊肠:

1、腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、榨菜切碎，葱姜蒜切末，干红椒切小断备用。

2、锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇与蚕豆煸至菇发黄，蚕豆软烂盛起备用。

3、锅内热油，五成热，依次下入葱姜蒜末、干红椒、洋葱碎、榨菜碎。

4、煸出香味后，加入腊肠，烹入料酒。

5、下入杏鲍菇、蚕豆，加盐、鸡精调味炒匀后即可起锅。

杏鲍菇炒五花肉:

1、五花肉切成薄片，放入米酒、姜丝、生抽、白糖、淀粉腌制十分钟。

2、杏鲍菇、柿子椒、红椒切成菱片。

3、热水入锅，放入杏鲍菇、红椒、柿子椒焯水，1分钟取出沥干水分备用。

4、锅里放油预热七成熟时，蒜瓣爆香。

5、再放入肉片，煎到两面微焦。

6、再放入杏鲍菇、柿子椒、红椒、耗油，拌匀炒1分钟即可出锅。