紫甘蓝怎么做好吃

紫甘蓝好吃的做法有：凉拌紫甘蓝、清炒紫甘蓝、香菜拌紫甘蓝、紫甘蓝炒西兰花，紫甘蓝蔬菜沙拉、紫甘蓝炒杏鲍菇、紫甘蓝拌黄瓜。紫甘蓝营养价值很高，包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、抗坏血酸、维生素A等，还有铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质，色泽鲜艳，口感清脆，因此很受欢迎。下面就为大家介绍几种紫甘蓝的做法吧。

紫甘蓝蔬菜沙拉的做法步骤：

1、把黄瓜切成小块，水果番茄切成两半。紫甘蓝提前用水泡，洗干净后切成丝。

2、把切好的紫甘蓝、水果番茄、黄瓜放入一个大碗里，淋入少量的橄榄油拌匀。

3、放入沙拉酱搅匀，即可食用。

清炒紫甘蓝的做法步骤：

1、紫甘蓝洗干净，切丝。

2、锅中油预热，放入姜蒜小米辣炒香，倒入紫甘蓝翻炒。

3、放入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。

　　凉拌紫甘蓝的做法步骤：

1、紫甘蓝剥掉老皮，切丝。

2、把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。

3、取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。

4、把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。喜欢辣味的可以浇上一匙辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。