木耳都能和什么一起炒

木耳可以和山药、猪肉、秋葵、百合、豆腐、鸡蛋、黄瓜、腐竹等食材一起烹饪。黑木耳口感细嫩，风味独特，它富含蛋白质、铁、钙等，是一种营养丰富的食用菌，那么今天就为大家介绍木耳的几种做法吧！

素炒山药木耳:

1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。

2、山药切片，没入水中，葱切成葱花。

3、锅烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒。

4、紧接着倒入木耳快速翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精。

5、翻炒均匀即可关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘。

　木耳炒肉:

1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟.

2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。

3、葱切斜段，姜切末。

4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。

5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟。

6、放入肉片翻炒均匀，加点醋，加盐、鸡精调味即可出锅。

凉拌秋葵木耳:

1、泡木耳，将秋葵和木耳焯一下水。

2、香菜切小段，蒜拍碎切末，鲜辣椒切小段备用。

3、调好料，三勺醋、四勺酱油、3勺香油拌匀。

4、热锅烧油，放入花椒爆香，然后热油淋到酱汁上。

5、酱汁倒在秋葵木耳的上面，搅拌均匀即可。