茼蒿怎么做好吃

茼蒿好吃的做法有：清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿、茼蒿炖白豆腐、茼蒿煎饼、凉拌茼蒿等等。茼蒿是我们日常生活中十分常见的一种绿色健康食物，茼蒿含有丰富的维生素，胡萝卜素及多种氨基酸。下面给大家介绍几种茼蒿的详细做法!

清炒茼蒿:

1、茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。

2、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。

3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒，加点鸡精就可以起锅了。

蒜蓉茼蒿:

1、茼蒿切段打水焯备用。

2、瘦肉丝入炒锅炒熟备用（油稍微多一点点）。

3、茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入。

4、再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。

茼蒿炖白豆腐:

1、茼蒿去掉老茎和老叶，洗净，切小段。

2、豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄。

3、煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱末。

4、换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水，加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时，汤浓味香。

5、加入茼蒿，翻匀，再煮一分钟就可以了。