柠檬是酸性还是碱性

柠檬是碱性的，柠檬汁加入人体内，便会氧化燃烧成二氧化碳和水，无机质即可决定它是碱性食品或酸性食品了。在我们日常生活中，吃起来是酸味但实际上确是碱性的水果除了柠檬之外，还有杏子、橘子、酸苹果等。这些食物进入了我们身体的消化道之后，有机酸会在体内氧化成为二氧化碳和水，使的体内的PH逐渐升高。

水果的酸碱性其实和本身的口味没有太多关联的，主要根据它进入人体之后来判断的。比如柠檬，柠檬在进入口腔的时候是酸的，但是进入人体之后会转化成碱性物质，所以从生物学的角度来判断柠檬属于碱性水果。

柠檬原产马来西亚，美国、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬精油，柠檬精油既是生产高级化妆品的重要原料。

柠檬的果胚可生产果胶，橙皮苷，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。