青菜和什么一起炒

青菜和香菇、豆腐、腐竹、虾米、鸡蛋等食材一起炒。青菜的营养价值较高，并且口感清香脆爽，它能凉拌吃，素炒着吃，还能搭配香菇、火腿肠等食材一起做汤，经常吃青菜有益于身体健康。今天就为大家介绍几种青菜的烹饪方法吧！

素炒青菜:

1、青菜洗干净，蒜切片。

2、锅里到油，烧至七成热下蒜瓣和红辣椒，炒出香味。

3、再下青菜翻炒两下，放入白糖和耗油，大火翻炒两下。

4、放入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

青菜炒肉丝:

1、青菜洗干净，猪肉切丝，加入生抽、耗油腌制15分钟。

2、起锅倒油，倒入腌制的肉，先小炒一分钟，然后捞起放进盘里。

3、再添加适量油，放入青菜，小炒1分钟，待青菜有香味飘出，再放入肉，混在一起炒。

4、根据口味放入生抽，盐，味精等。

5、炒半分钟之后再闷一分钟即可出锅。

青菜炒豆腐:

1、豆腐切成薄片，青菜洗净，切好青菜。

2、锅烧热，倒入色拉油。将豆腐放入锅中，先小火，再转中到大火。

3、待豆腐的一面炸至微黄即可翻一面。

4、然后加入青菜，加少许水一起翻炒。

5、最后加食盐调味即可出锅。