干黄花菜怎么做好吃

干黄花菜好吃的做法有：干黄花菜炒木耳、干黄花菜炒鸡蛋、干黄花菜炒肉、凉拌干黄花菜、干黄花菜汤等。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分，而且吃起来口感鲜嫩，十分美味，很多朋友都很喜欢吃干黄花菜。下面就来详细介绍干黄花菜的做法！

干黄花菜炒木耳的做法步骤：

1.干黄花菜和木耳用清水泡发。

2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出备用。

4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。

6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。

7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可。

　　干黄花菜炒鸡蛋的做法步骤：

1.干黄花菜清洗、泡发备用。

2.鸡蛋打散，备用。

3.锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。

4.放入黄花菜、葱花翻炒。

5.加入盐调味，淋一点点芝麻油提香即可出锅。

　　凉拌干黄花菜的做法步骤：

1.干黄花菜冲洗干净后，用清水浸泡，备用。

2.黄瓜、胡萝卜切丝备用。

3.干黄花菜泡发后，挤干水分后，烧水焯分钟左右，捞出用凉水浸泡。

4.胡萝卜丝过水焯熟，放入凉水中放凉，捞出沥水备用。

5.姜丝、辣椒粉、蒜末、生抽、蚝油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁。

6.锅中热油，淋入状酱汁碗中，拌匀，放凉备用。

7.干黄花菜、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，倒入放凉的料汁，再淋入适量芝麻油、白醋、盐、味精、少许白糖拌匀即可。