湖北工业职业技术学院开设的专业有计算机应用技术、汽车电子技术、国际商务、商务英语、酒店管理、环境艺术设计、电子信息工程技术等。
| 系别 | 专业名称 | 科目 |
| 信息与智能工程系 | 嵌入式技术与应用（3G/4G手机应用开发方向）（3G/4G移动商务开发方向）（3G/4G智能游戏设计方向）（3G/4G智能车载系统应用方向） | 文/理类 |
| 计算机应用技术★●（高级软件开发工程师方向）（企业电子商务运营管理方向）（企业管理软件开发方向） | 文/理类 | |
| 计算机网络技术 | 文/理类 | |
| 数字多媒体应用技术 | 文/理类 | |
| 移动互联网应用技术 | 文/理类 | |
| 物联网应用技术 | 理工 | |
| 汽车工程系 | 汽车运用技术● | 文/理类 |
| 汽车检测与维修技术★ | 理工 | |
| 汽车电子技术 | 理工 | |
| 汽车制造与装配技术■ | 理工 | |
| 生化与环境工程系 | 环境监测与治理技术● | 理工 |
| 生物化工工艺 | 理工 | |
| 应用化工技术 | 理工 | |
| 旅游与涉外事务系 | 国际商务 | 文/理类 |
| 商务英语 | 文/理类 | |
| 旅游英语 | 文史类 | |
| 旅游管理★● | 文史类 | |
| 酒店管理 | 文/理类 | |
| 酒店管理（中澳合作） | 文/理类 | |
| 机电工程系 | 模具设计与制造★●◆■ | 理工 |
| 机械制造与自动化■ | 理工 | |
| 机械设计与制造 | 理工 | |
| 数控技术 | 理工 | |
| 艺术设计系 | 艺术设计★● | 艺术类 |
| 装饰艺术设计 | 艺术类 | |
| 环境艺术设计 | 艺术类 | |
| 经济贸易系 | 电子商务 | 文/理类 |
| 金融保险 | 文/理类 | |
| 会计★◆ | 文/理类 | |
| 市场营销 | 文/理类 | |
| 物流管理 | 文/理类 | |
| 资产评估与管理 | 文/理类 | |
| 电子工程系 | 电子信息工程技术 | 文/理类 |
| 应用电子技术◆ | 文/理类 | |
| 电气自动化技术 | 理工 | |
| 通信技术 | 文/理类 | |
| 建筑工程系 | 建筑工程技术 | 理工 |
| 市政工程技术 | 理工 | |
| 工程造价 | 文/理类 |
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