韭菜和什么一起炒

韭菜好吃的做法有：韭菜炒鸡蛋、韭菜炒鱿鱼、韭菜炒香干、韭菜炒粉丝、韭菜炒豆腐、韭菜盒子、韭菜炒豆芽等。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味，韭菜的独特辛香味有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。下面就给大家介绍几种韭菜的详细做法！

　　韭菜炒鸡蛋:

1、把韭菜切成2厘米的段。

2、鸡蛋打入碗内，打匀打散。

3、锅内放入少许油，倒入鸡蛋，煎至凝固。

4、把煎好的鸡蛋炒散，倒入切好的韭菜。

5、放入盐，鸡精拌匀，炒30秒即可出锅。

　　韭菜炒鱿鱼:

1、鱿鱼洗净去头，把须子切成小段。

2、然后放入热水中到入料酒焯一下捞出。

3、韭菜洗净切段，葱蒜切末、姜切末备用。

4、热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香。

5、倒入鱿鱼，加料酒、酱油，快速翻炒1分钟左右捞起。

6、锅中再加少许油，放入韭菜快速翻炒一会儿，加入鱿鱼继续翻炒。

7、然后放入老干妈两勺、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末、孜然即可。

韭菜炒香干:

1、韭菜切段，香干切条。

2、起油锅，油八成热时，放入香干炒2分钟。

3、放入韭菜，一起爆炒大约4分钟。

4、加少许食盐，少许翻炒，即可出锅。