柠檬是酸性食物吗

柠檬不属于酸性食物，而是一种碱性食物。柠檬的味道是酸，是因为柠檬里面含有柠檬酸，但是通过身体的转换之后，柠檬酸会进行消失，柠檬里含有的碱性微量元素，所以柠檬是属于一种碱性的食物。因为食物的酸碱性不是依靠口感来划分的，而是根据人体消化吸收之后，体内的代谢产物是酸性还是碱性来判断的。

例如酸性食物主要指含蛋白质含量丰富的鱼肉、大多数粮食以及禽类等含有较多的硫、磷以及氯元素的食物，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、大米、蛋类、油炸食物或奶油类等属于酸性食物。

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。大多数蔬菜、水果、豆类、海藻类、坚果类等都属于碱性食物。

另外，如果想将一个完整的柠檬保存的时间更久，不变味，就需要用保鲜膜，把一整个柠檬包起来，或者把柠檬装到一个密封的盒子里，然后放进冰箱进行保存。