水煮肉片怎么做

主食材：牛肉1块。

配料：食用油适量，白芝麻少许，葱适量，郫县豆瓣酱少许，盐少许，生抽适量，老抽少许，生菜适量，干辣椒适量，干花椒适量，姜适量，蒜适量。

步骤1:

牛肉切片，洗去血水。

步骤2:

牛肉挤干水分，加盐，胡椒粉，玉米淀粉，少许水，食用油，拌匀腌制。

步骤3:

炒锅油热后放葱姜蒜，郫县豆瓣酱炒香，加水，老抽，生抽，盐，煮开。

步骤4:

生菜煮熟，捞出。

步骤5:

肉片煮至发白变色，捞出。

步骤6:

炒香花椒，辣椒。

步骤7:

趁热倒入碗中，放一点点香菜即可。