柚子在什么季节成熟

柚子通常在秋季的十月至十一月时成熟。柚子原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史，浙江、江西、广东、广西、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。柚子性喜温暖、湿润气候，不耐干旱，生长期最适温度23-29℃，能忍受零下7℃低温。

柚子的果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。柚树势高大，树冠开张不抗风，尤其在果实膨大期常受台风威胁引，起大量落果和引发溃疡病，故沿海地区的柚园须配植防护林带。

柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。

柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类，也有以果形分为球形或梨形两大类，但不论酸柚与甜柚都包括有白肉与红肉、球形与梨形柚类，甚至还有乳黄色果肉的，至于红肉柚的果肉有淡红至紫红色。