生蚝有哪些做法

生蚝的做法有制蓉生蚝、生蚝滑蛋、生蚝炒鸡蛋等。牡蛎又叫生蚝，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。生蚝的口感鲜美甘甜，肥嫩丰腴。下面就为大家介绍几种生蚝的做法。

蒸蒜蓉生蚝:

1、清理好生蚝，将切小米椒，洋葱，葱，蒜沫。

2、冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了。

3、加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟，即可出锅，出锅后再撒上葱花点缀。

生蚝滑蛋:

1、准备原材料牡蛎、鸡蛋、葱备用。

2、牡蛎用清水冲洗干净。

3、蛋液打撒放入葱花和牡蛎放入盐和味精拌匀。

4、锅中倒入适量玉米油加热放入牡蛎和蛋液。

5、大火炒至鸡蛋金黄色并且牡蛎裹在鸡蛋里，即可出锅。

生蚝炒鸡蛋:

1、准备好鸡蛋，打好搅匀备用。

2、牡蛎挑拣好，备用。

3、葱和青椒切好备用。

4、把所有材料混合搅拌均匀，备用。

5、热锅，少许油，把材料倒入锅里，翻炒熟后，即可出锅。