蒜苔怎么做好吃

蒜苔好吃的做法有：蒜苔炒肉、腊肠炒蒜苔、凉拌蒜苔、蒜苔土豆丁、蒜苔炒蛋等等。蒜苔含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。下面给大家介绍几种蒜苔的详细做法!

蒜苔炒肉:

1、蒜苔洗干净切成小段，肉切成丝，大蒜切成片，两个辣椒。

2、锅烧热，放油，稍热放肉炒几下放几滴醋，翻炒几下放入辣椒、大蒜、蒜台。

3、炒10秒加一小勺糖，继续炒，蒜台有点变软改小火。

4、加盐翻炒，加味精翻炒出锅即可。

腊肠炒蒜苔:

1、新鲜蒜苔1小把洗干净，切断，腊肠切小片。

2、锅中烧油放入腊肠翻炒一下。

3、加入蒜片、小米椒，加入蒜苔一起翻炒，倒入一点勾芡水。

4、炒熟上菜，美味即成。

凉拌蒜苔:

1、蒜苔去头去尾，中间切断。

2、切好一点萝卜。

3、水烧开，放一勺盐，把蒜苔和萝卜各焯水1-2分钟。

4、蒜苔焯好后在凉水里泡2分钟。

5、切好蒜末、干辣椒、洗好花椒，放一点白芝麻，淋热油。

6、加入一勺生抽，一勺醋，一勺糖（喜欢吃酸的或甜的自己调整），半勺盐，小勺鸡精。

7、把酱汁倒入蒜苔中，加入萝卜，就可以开吃了。