红酒打开多久就不能喝了

常温下，红酒打开三天不加以封存，就变质不能喝了。红酒变质主要是酒中进入了大量空气，把酒过度氧化了，氧化的酒会变得没有香气，喝起来味道不佳。红酒打开半个月之久，即使封口放置也会有细菌进入，红酒本来就是自然发酵，细菌进入后会加速变质。

看红酒变没变质，可以先闻气味，正常的红酒有明显的清香，变质的红酒有刺鼻的异味，接着看颜色，正常的红酒颜色亮红、酒水清澈，变质的红酒颜色暗沉、酒水浑浊。

红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

如果红酒打开以后放在冰箱当中，温度比较低，可以有效延长红酒的存放时间，而且红酒也不会出现变质的现象，通常存放的时间是三天左右，如果红酒打开以后，在温度比较高的环境下存放，容易产生大量的细菌，口感会下降，存放的时间会逐渐的缩短，一般在1到2天。