皮蛋豆腐怎么凉拌好吃

皮蛋豆腐和老豆腐、香菜、葱等辅料一起凉拌好吃。凉拌皮蛋豆腐是我们比较熟悉、比较喜欢吃的一道传统名菜，其制作原料主要是豆腐和皮蛋，如果有凉皮、青瓜、花生米、青椒、辣酱油、红椒等辅料，味道会更正宗。下文是关于皮蛋豆腐怎么凉拌好吃”的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

凉拌皮蛋豆腐怎么做:

1、食材：老豆腐、皮蛋、香菜、葱、蒜、酱油、糖、辣椒油、香油、陈醋、芝麻、花生碎。

2、食材处理：(1)豆腐切小块，放进锅里焯水，焯水后捞起备用。(2)葱、香菜、蒜切成小段。(3)皮蛋用开水煮10分钟，随后切成小块，装进有豆腐的碗里。

3、调料制作：准备一个碗，倒入酱油2勺、糖1勺、陈醋1勺、香油半勺、辣椒油半勺，充分搅拌。

4、成品：在装有豆腐和皮蛋的碗里浇上刚调的料汁，再撒上芝麻、花生碎，搅拌均匀即可食用。

皮蛋豆腐凉拌汁怎么调:

皮蛋豆腐的凉拌汁可以用蒜末、姜末、生抽、香醋、香油、鸡精、食盐、辣椒油等调成。通过阅读上述素炒洋葱怎么炒好吃又简单”和洋葱可以搭配什么”的相关内容，希望可以为大家提供参考。想要尝试凉拌皮蛋豆腐这道菜的朋友，可以动手操作一番！