青岛小吃街主要有劈柴院美食街、麦岛海鲜美食街、台东步行街美食街、海云庵民俗小吃街、云霄路美食街、泰山路烧烤街、登州路啤酒街、大学路美食街。 劈柴院美食街: 劈柴院位于青岛市市南区中山路商业圈，1902年修建了此路。现在这里多了很多的酒馆、饭店，除有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉...

乌镇特色小吃有定胜糕，乌镇酱鸭，红烧羊肉，臭豆干，姑嫂饼和白水鱼。臭豆干:乌镇的臭豆干很有特色，和一般的豆腐干不管是制作还是味道上都有却别。用上好的传统老卤泡制20多个小时，味道纯正。臭豆干的吃法也多种多样，可以在菜油中油炸，串在竹签上，抹上豆瓣辣酱吃，也可以把臭豆干清蒸，不管怎...

把花椒和小茴香放入干净的锅中，小火开始烘焙。加热十分钟，一边加热一边翻拌。然后把芝麻放进去，一起翻炒，芝麻炒熟后，关火。放入保鲜袋里面，用擀面杖擀碎，然后过筛，再继续擀，直至全部擀成粉末。最后根据粉末的重量，加入适量的盐，拌匀，密封保存即可。 椒盐怎么做: 用料： 花椒5g，...

大葱切细丝，姜切丝，碗中放姜葱丝，倒清水泡成姜葱水，余下的葱丝铺在盘中。里脊肉切丝，加生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟。锅中倒油，油温烧至7成热，倒肉丝炒至变色，盛出。留底油，放甜面酱略炒，放葱姜水、料酒、白糖、鸡精炒至白糖融化，倒肉丝翻炒至肉丝裹上酱汁，盛出装盘。 京酱肉丝...

南瓜半个去皮切块，南瓜块蒸熟，蒸好后取出压成南瓜泥，鸡蛋2个磕入碗中，快速打散，南瓜泥中加入糯米粉、高筋面粉、白糖拌匀，倒入蛋液拌匀，锅里倒入适量油，油温烧至6成热，取适量面糊放入锅中，撒上黑芝麻，煎至两面金黄即可。 南瓜饼怎么做: 食材： 南瓜半个，鸡蛋2个，糯米粉适量，高...

清水里加碱粉，搅拌5分钟左右，加魔芋粉，搅拌至凝固，放5个小时左右让它变硬，锅中加清水，将凝固后的魔芋粉放进去，煮沸30分钟，换水2-3次，魔芋切片，浸泡到冷水中，每2小时换一次水，完成以上的步骤就做好了。 怎么做魔芋: 材料 魔芋粉50克，碱粉4g，水3大碗; 魔芋的做法...

面粉加水揉成面团，醒发40分钟。面团倒水揉搓面团直到面浆发白，反复6次。面浆水变清，剩下面筋部分、面浆水用网筛过滤掉杂质，放一个晚上，形成两层，将清水倒掉，面浆拌匀。平盘上刷油，倒入面浆大火蒸2分钟，面皮透明即可。自制调料水，辣椒油等调料。将调料倒入凉皮中拌匀即可。 正宗西安凉皮...

桂鱼切下鱼头，鱼身切好，加鸡蛋黄、盐，裹上淀粉，白糖、白醋、盐拌成糖醋汁，油温烧至6成热，提着头部、尾部炸定型，提着尾部炸30秒，放鱼头、鱼肉朝上继续炸3分钟，捞出，留底油，放蒜末、胡萝卜、玉米、豌豆炒至断生，加番茄酱、松子仁、糖醋汁、清水熬至浓稠，加油拌匀淋在鱼上即可。 怎样做...

小米洗净，放清水中浸泡3个小时，海参洗净，切成厚片，锅里加足量水，大火煮开，小米放进去煮开，下海参，再次滚锅后，再煮5分钟，转最小火熬煮大约25分钟，开盖，加1小勺浓缩鸡汁，加枸杞拌匀，大火滚煮2分钟，撒上盐和白胡椒粉调味，撒上葱花，关火，盛出。 粥的做法: 原料： 小米，海...

蘑菇洗净，撕成块，姜切末、蒜切末、胡萝卜切片，里脊肉切片，放生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制5分钟，锅中倒清水烧开，蘑菇放进去焯熟捞出，油温烧至7成热，放姜蒜末炒香，再放胡萝卜片、肉片炒至变色，放蘑菇继续翻炒1分钟，加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，盛出。 蘑菇肉片怎么做: 食材： 蘑菇...