顺德区的美食有：安蒸猪、炒牛奶拼野鸡卷、煎鱼饼、顺德四杯鸡、凤城酿节瓜、脆皮烧鹅、家乡酿鲮鱼、蒜香牛油焗节虾、菊花鲈鱼羹、双色蛋炒鲈鱼球、香草绿豆田鸡汤、金钱蟹盒、仁信老铺双皮奶、爽滑饺子王咸猪骨粥、金榜欢记牛奶牛乳、醉鹅、韦记牛杂、肥光鱼生等等。安蒸猪皮滑肉爽、香美肥嫩的特质，虏...

鸭蛋蒸着或煮着吃最有营养。鸭蛋中的蛋白质营养价值很高，采用蒸或者煮的方式，能够完整的保存鸭蛋的营养物质不被破坏。但鸭蛋比较腥，煮着吃的鸭蛋没有添加调味料，腥味有些重，很多人不爱吃。而且鸭蛋的蛋白质比较粗糙，水煮着吃口感不好。鸭蛋具有清热解毒的作用，还能够润肺利咽，有利于延缓衰老。鸭...

五香味是中国绝大数地区传统的味道，老少咸宜，经久不衰。配方：沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、叶、香草果、八角、陈皮、桂皮、酱油、酒、细糖、盐、香菜茎、葱、姜。制作调料，一部分葱切成花，姜切末，大碗中倒水，加酱油、料理酒、细糖、盐、香菜茎、葱花、姜末。将剩下的葱、姜放入锅中，加水煮沸...

鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要全...

鸳鸯五珍烩是选用五种珍禽、异兽、水产，将其切成极薄的肉片，经特殊加工后沾调料生食。相传为古代宫廷名菜。鸳鸯五珍脍（kuài）是出自金庸小说《射雕英雄传》（第12回亢龙有悔）的一道菜。菜名出自洪七公之口“御厨的好东西当然多啦，不过没一样及得上这两味。嗯，有一味鸳鸯五珍脍是极好的，我可不...

焯水冷冻的槐花可以用来煲汤、添加到面食中、做蒸槐花饭、槐花包子等等。槐花，又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4、5月开花，...

龙头鱼和龙利鱼没有刺。龙头鱼学名Harpadon nehereus，分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因...

因为羊奶果是野生的，多年生常绿攀援灌木。可以用盐巴清洗羊奶果，或者把羊奶果泡在水里来减轻羊奶果的涩味。羊奶果学名密花胡颓子，以根、果、叶入药。主治吐血，咯血，咽喉肿痛，感冒，小儿惊风，疮癣等症。止咳平喘，收敛止泻。还可治哮喘，虚咳，慢性支气管炎，肠炎，腹泻，跌打肿痛，风湿疼痛，黄疸。...

桂鱼片的做法步骤：1、准备好相应的食材：桂鱼1条，生姜4片，大葱2根，香菜1棵、胡椒粉少许，花生油1汤匙，酱油1汤匙，鱼露1汤匙，糖1匙半。2、大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用，香叶洗净沥干。桂鱼剖净，放浅盘上。鱼身下垫生姜2至3片和长葱段，另将生姜两片放在鱼...

汤圆不能和鸡肉一起吃，汤圆主要由糯米制作而成，而糯米在食用时是不能食用鸡肉的，所以，由糯米制作而成的汤圆也就不能和鸡肉同食，以免对身体健康造成不利影响。元宵的碳水化合物、钠的含量高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病的人要少吃。湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食...