黄金咸蛋卷是广东有名的小吃， 属于粤菜系。黄金咸蛋卷吃起来香脆可口，面粉的松脆、蛋黄的醇香。黄金咸蛋卷的做法：原料：咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠；制作：将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷，上鸡旦汁，面包糠用中火炸至金黄色；特色：甘香、味浓，表皮酥脆，内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。...

咖喱焖鸡中虽加入了加入了从外国引进的咖喱，但这却是一道地地道道的中国菜，咖喱焖鸡用料简单，便于烹制，做得好颇有风味，为家庭所常用。其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。那么咖喱焖鸡是什么地方的菜呢？ 咖喱焖鸡是广东深圳最有名的特色家常菜。其制作的手法和起源却是在中国，是属于八大菜式中的粤...

不知道大家在做鱼的时候会不会出现煎锅的情况呢？相信很多人在煎鱼的时候都出现过粘锅的情况，一旦鱼粘锅的话，鱼就容易碎，那么煎鱼怎么不粘锅呢？1.煎鱼的时候要控制油温，如果没有控制好油温，油温太热又或者油温太凉的话，煎出来的鱼都会粘锅，油温太热的时候煎鱼，鱼特别容易破，而油温凉的时候煎鱼，会...

荠菜豆腐羹是上海市传统的名菜，属于沪菜系。荠菜鲜香加上豆腐滑嫩，可谓美味可口，那么荠菜豆腐羹怎么做呢？ 原料：主料：嫩豆腐200 克，荠菜100 克，胡萝卜25 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，水面筋50 克 调料：精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油 做法：1. 将嫩豆...

芹菜、蒜苗、鸡蛋这三种食材可以说是绝配，放在一起炒非常好吃。而且做法十分简单，只需几分钟时间美味就能呈现。我们先准备适量的芹菜、蒜苗和鸡蛋。将芹菜和蒜苗洗净切小段备用。 鸡蛋打散加少许的盐。热锅下油，油温上来以后加入鸡蛋炒出香味。在鸡蛋完全熟透之前下芹菜和蒜苗翻炒，最后加少许的食盐...

焖大虾是我们生活中非常常见的一种虾的做法和吃法了，而且味道鲜美可口，营养丰富，虾里面含有的蛋白质含量是非常的高的，还含有钾、镁、碘等微量元素以及维生素等营养元素，可以很好的滋补我们的身体，那么你知道焖大虾是哪里的地方菜吗？下面就来了解下吧！ 焖大虾是山东胶东地区传统名菜，属于鲁菜系。胶...

毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上，毛豆是必备的一道食物，好友相聚，点一盘毛豆，喝上几杯，也是极为舒畅之事，而且毛豆营养丰富，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？食材：毛豆300g，盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角 做法：1.把毛豆放入盐水...

栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜，其色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口味细滑，口感鲜美，营养十分丰富，是一道非常不错的家常菜，那么栗子黄焖鸡是哪里的地方菜呢？ 栗子黄焖鸡属于江浙菜，栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美，也常见于江浙宴席。...

糖醋鲤鱼光看名字就知道是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。 做法是将活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净。在鱼脊背处每隔0.5厘米，两边均匀地剞上牡丹花刀，倒提鱼尾，两边剞花刀的鱼肉能从尾部向下翻卷即可。将鱼腌...

“蚵仔煎”是台湾名小吃“，在一些影视剧中我们常常看见，在厦门、漳州等沿海城市的景区，也是能够尝到蚵仔煎的美味。但是具体做法是怎样的呐？我们一起来看看。 先准备鸡蛋1颗、空心菜或当季蔬菜适量、韭菜少许，还需要地瓜粉100g、马铃薯淀粉70g之类的粉浆。还有蚵仔煎酱料、甜辣酱、酱油、番茄...