淮山也就是山药，我们在市场上会买到不同口感的山药，有时买到比较脆的，有时会买到软绵粉甜的。通常口感较脆的山药，我们一般用来炒，而口感软绵的山药，我们则习惯用来煲汤或煲粥等。那我们如何区分挑选不同口感的淮山呢？如何挑选淮山1、看外观:表皮比较光滑的山药，口感较脆，适合用来炒着吃;...

随着我国历史和经济的发展，我国的美食文化也在不断向前发展。由于我国是一个历史大国，所以我们国家的美食也是多种多样的。粽子就是我国的一种美食，相信很多人都吃过粽子，那么大家知道粽子是怎么来的吗？接下来小编就来给大家讲解一下吧！粽子的由来:最早是祭祀食品:粽子的历史非常悠久，最早是...

随着我国历史和经济的发展，我国的美食文化也在不断向前发展。由于我国是一个历史大国，所以我们国家的美食也是多种多样的。老婆饼就是我国的一种美食，相信很多人都吃过老婆饼，那么大家知道老婆饼是怎么来的吗？接下来小编就来给大家讲解一下吧！老婆饼的由来:老婆饼的由来主要与朱元璋的妻子马氏有...

“三伏天”是一年中气温最高，潮湿闷热的日子，“三伏天”的英文翻译是Dogdays（“热成狗”），就非常生动形象。三伏天一般分为初伏、中伏和末伏。初伏，按中国的日历法来说，这是真正暑天的开始，百姓常说：热在三伏，冷在三九。那么初伏，根据不同风俗，大家应该吃些什么呢？下面小编就来给大家讲解一...

“三伏天”是一年中气温最高，潮湿闷热的日子，“三伏天”的英文翻译是Dogdays（“热成狗”），就非常生动形象。从养生角度来看，“冬养三九，夏养三伏”，意思是说，伏天养生做好了对身体健康是极为有利的。但是三伏天都很热，大部分人都容易没有食欲，那么在这个时节应该吃什么才能健脾开胃呢？下面小...

鸡精和味精是生活中最为常见的调味品，它们都能够使食物更加的鲜美，记得在小时候基本都是吃味精，但现在绝大部分人都是吃鸡精，甚至市场上卖鸡精的也没多少了，那鸡精和味精到底有什么区别呢？今天就一起来了解一下吧！1、成分不同:味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有...

篱菊初残后，疏香忽傲霜。一枝冲腊绽，紫瑰列金房。《腊梅》宋-洪适篱菊抱香死，化入岁寒枝。依然色尚黄，雪中开更奇。《腊梅》宋-戴复古琳庭节物乐无涯，又是馀寒易岁华。昨夜雪晴天气好，后园初进腊梅花。《宫词》宋-赵佶品格天生迥不群，寒梅腊底异香薰。菊花仅有霜能傲，一片冰心让此君。《院...

“三伏天”是一年中气温最高，潮湿闷热的日子，“三伏天”的英文翻译是Dogdays（“热成狗”），就非常生动形象。从养生角度来看，“冬养三九，夏养三伏”，意思是说，伏天养生做好了一整年都会减少身体不适。那么，在这个时节有什么注意事项吗？需要如何做呢？下面小编就来给大家讲解一下吧！1、夏季...

煮鹌鹑蛋一般在冷水煮沸后再煮3到4分钟能熟。鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。因为鹌鹑蛋肉质娇嫩，很容易煮熟，如果不把握火候，很容易把鹌鹑蛋煮老或者没煮熟。...

文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上...