大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段。大暑是一年中日照最多、最炎热的节气，也是降水量最多的节气，高温与多雨时期基本一致，大暑节气的气候特征表现为雨热同期。大暑时节是喜温作物生长速度最快的时期，也是雷阵雨最多的时节。 每到大暑时节，由于气温偏高又有雨水，细菌容易...

因为以前做面包没有像现在这么发达的生物工业，所以使用老面作为酵头，加入酵头才能推动主面团的醒发。 现在厨师用是为了保持酵母存活，因此制作酵头方便随时取用。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调...

紫菜好吃的做法有：炒紫菜、紫菜蛋花汤、紫菜包饭、紫菜炒饭、紫菜煎蛋、炸紫菜丸子、紫菜虾饼等。紫菜不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，紫菜中碘的含量也非常高。下面给大家介绍几种紫菜的详细做法！ 1、先把紫菜撕碎。 2、锅里倒油烧热，倒入紫菜用最小火加入糖和盐不停...

放置时间最好不要超过七天，如果放置时间过长，混沌也是会变质的；最后在混沌外面包一层保鲜膜，这样混沌的口感会更好一些；最好是现吃现做，如果在冰箱放置时间长，混沌的营养价值会损失，并且有可能滋生细菌。馄饨，是起源于中国的一种民间传统面食，后分化出饺子。制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅...

金针菇有点酒味了不能吃，有酒味说明金针菇与氧气反应，已经腐败变质；金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，在中国北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在黑暗环境中...

蛋挞锡纸不能放进微波炉。微波炉烹饪用器皿不能用金属和搪瓷制品，因金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管。如果要加热蛋挞，可以将蛋挞下面的锡纸拿掉再加热。蛋挞。是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称...

海参和：辣椒、胡萝卜、大葱、上海青、鲍鱼、蹄筋、洋葱、山药、虾米、黄瓜等一起炒好吃。海参是一种营养价值高，并且昂贵的食物，富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素，还含有特有的营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等。海参是世界八大珍品之一，并不常吃。下面就为大家介绍几...

立秋当天吃茄子、啃秋瓜、贴秋膘、吃“渣”、吃饺子或者包子等传统食物。老北京的立秋习俗是吃肉食，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘补回来，即叫做“贴秋膘”。另外民谚有立夏栽茄子，立秋吃茄子。茄子不仅美味，还可降火气，除秋燥。 在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥...

秋葵好吃又简单的的做法有：秋葵炒肉、秋葵炒虾仁、凉拌秋葵、秋葵炒鸡蛋、素炒秋葵、秋葵炒木耳。秋葵是一种常见的蔬菜，口感嫩滑，营养丰富。秋葵里含有大量的蛋白质、碳水化合物、纤维素、各种维生素、微量元素等营养物质，很多人都喜欢吃，有的人甚至会将它当成主食吃。下面就为大家介绍几种秋葵好吃又简...

蛋糕都是靠蛋经机械作用，将空气打入蛋液，使蛋糕体积和组织得以优化而实现，所以单的用量及蛋的品质对蛋糕品质有至关重要的影响。蛋的品质是用蛋液中固体含量的多少、固体物质的组成如何及蛋的新鲜度等来衡量。蛋液中，固体含量越高，即蛋白质含量越高，蛋品质越好，当然在搅拌时打入空气也更容易，所生产的...