五花肉杏鲍菇（10分钟快手菜）怎么做好吃

主食材：杏鲍菇2根，五花肉150克，红椒1/2个，葱10克，姜几片，蒜2瓣。

配料：油6克，盐5克，蚝油5克，生抽5克，花椒粉2克，淀粉3克。

步骤1:

准备好食材。杏鲍菇、红椒、五花肉、葱姜蒜。

步骤2:

食材切好待用。

步骤3:

腌制五花肉，放入盐、生抽、蚝油、淀粉、花椒粉。搅拌均匀。

步骤4:

五花肉腌制5-10分钟即可。

步骤5:

杏鲍菇切成菱形薄片儿待用。

步骤6:

锅中烧热水，烫一下杏鲍菇。

步骤7:

煮开锅后，即可捞出待用。

步骤8:

锅中倒入油，加热至五成热时，倒入五花肉。

步骤9:

五花肉翻炒均匀，因为有淀粉的缘故，会粘一些锅底，多翻炒避免糊底。

步骤10:

加入葱姜蒜爆香。

步骤11:

加入杏鲍菇翻炒均匀。

步骤12:

再加入杏鲍菇和红椒，翻炒均匀。

步骤13:

加入适量的盐，翻炒入味。

步骤14:

关火可以出锅了。

步骤15:

一盘颜色亮丽的杏鲍菇炒肉片就上桌了！